Tradiční octy založené na pomalém kvašení trvající více než rok. Procházejí dvěma fermentačními procesy. Ocet doplňuje jídla a pokrmy s jemnými kyselými tóny. Využijete nejen do salátů, polévek a omáček, ale také na aromatická dušená jídla, jemné dezerty nebo jako přílohu k aperitivu. Druhy octa jsou stejně rozmanité jako jejich použití.