MERUŇKOVÝ OCET tradiční receptura, moderní chuť

MERUŇKOVÝ OCET tradiční receptura, moderní chuť

Octy KAROTKIN  jsou vyrobeny podle tradiční receptury, jako výsledek přirozeného, neurychleného octového kvašení.
Jsou  nefiltrované a bez tepelné úpravy, díky čemuž jsou stále živé a biologicky aktivní.
V láhvi najdete přírodní ovocnou usazeninu, může vzniknout i "octová matka". To v žádném případě není důvodem k obavám a jen to dokazuje vysokou kvalitu octa. Obsahují množství vitamínů a minerálů. Je vhodným doplňkem v celé řadě diet a zdravých jídelníčků.

Balení: 0,25L  nebo 0,5L sklo.
Složení: Meruňkový ocet 51%, jablečný ocet 49%
Kyselost: 5%
Trvanlivost: Je nesmrtelný. 
Skladování: V suchu a stínu. Nevystavujte přímému slunci. 

Jak užívat meruňkový ocet.
1- 2x denně vypijte menší sklenici vody s 1 lžící meruňkového octa, 
nalačno před jídlem. Jeho chuť je docela příjemná, 
lehce octová a samozřejmě i lehce jablečná a nakonec řádně meruňková. 

Recepty na zálivky. Jak začít experimentovat?

• Základ: Začněte „zlatým pravidlem“ 3:1 (3 díly oleje na 1 díl octa). Je to bezpečný přístav, ale my vás zveme na širé moře.
• Vzpoura: Uberte olej, přidejte lžíci marmelády, špetku chilli nebo kapku ořechového másla.
• Moment překvapení: Zkuste jahodový ocet tam, kde byste čekali balzamikový, nebo kukuřičný ocet do krémové polévky místo smetany.

1. JABLEČNÝ S TYMIÁNEM

• Recept: 3 lžíce olivového oleje, 1 lžíce jablečného octa s tymiánem, 1 lžička medu, špetka soli a pepře.
• Hodí se k: Listovým salátům, pečené kořenové zelenině nebo k restovaným jablkům se slaninou.

2. ŠVESTKOVÝ SAMURAJ“

• Recept: 2 lžíce sezamového oleje, 1 lžíce švestkového octa, 1 lžíce sójové omáčky a špetka strouhaného zázvoru.
• Hodí se k: Asijským salátům, červenému zelí nebo jako marináda ke kachnímu masu.

3. KUKUŘIČNÝ: „Jemný a svěží“

• Recept: 3 lžíce slunečnicového oleje, 1 lžíce kukuřičného octa, trocha nasekané pažitky a špetka třtinového cukru.
• Hodí se k: Rajčatovému salátu, kukuřičnému salátu s paprikou nebo k okurkám.

4. ASIJSKÁ ČISTOTA

• Recept: 3 lžíce neutrálního oleje, 1 lžíce rýžového octa, 1 lžička cukru a pár kapek rybí omáčky (volitelně).
• Hodí se k: Tenkým plátkům okurek, ředkvičkám nebo salátu z mořských řas.

5. RÝŽOVÝ SE SKOŘICÍ „Sváteční chuť“

• Recept: 2 lžíce oleje z vlašských ořechů (nebo slunečnicového), 1 lžíce rýžového octa se skořicí a 1 lžíce javorového sirupu.
• Hodí se k: Pečené dýni, salátu s polníčkem a jablky nebo k ovocným salátům.

6. Malinový: „Svěží ovocná“

• Recept: 3 lžíce lehkého olivového oleje, 1 lžíce malinového octa a 1 lžička dijonské hořčice pro krémovou texturu.
• Hodí se k: Baby špenátu s kozím sýrem, vlašským ořechům a čerstvým malinám.

7. JAHODOVÝ OCET S PEPŘEM“

• Recept: 2 lžíce extra panenského olivového oleje, 1 lžíce jahodového octa a čerstvě mletý černý pepř (pepř úžasně vytáhne chuť jahod).
• Hodí se k: Rukole s mozzarellou nebo k salátu s parmskou šunkou.

Vše stačí dát do uzavíratelné skleničky a pořádně protřepat, dokud se složky nespojí v emulzi.

Nebojte se chybovat. Každý pokus vás dělí jen krůček od receptu, který svět ještě nepoznal.